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Am 09. November 2007 ging man in Niederberg dem Brauch nach, und führte anlässlich des Martinstages einen Umzug durch, bei dem die Kinder mit Laternen durchs Dorf bis zum Martinsfeuer auf der Eselsbach ziehen.
Auch schon zur Tradition geworden, bot der TUS 1890 e.V. Koblenz Niederberg an der Eselsbach selbstgebackenen Deppekuchen mit Apelkompott und Glühwein an.
Für unseren Stand stellte uns Thomas Wirz freundlicher Weise sein Schleppdach zur Verfügung, wo unter Leitung von unserem 2. Vorsitzenden Willi Krause einige Vorstandsmitglieder den Stand aufbauten und die Speisen und Getränke anboten. Danke an alle Mitglieder die schon seit Jahren zu diesem Anlass einen Deppekuchen spenden. Aufgrund der schlechten Wetterverhältnisse waren viele Mitbürger dankbar, und wärmten sich bei Deppekuchen und Glühwein auf.. Bis auf einen kleinen Rest fanden alle Deppekuchen ihren Abnehmer. Aufgrund der großen Resonanz werden wir auch im nächsten Jahr wieder auf der Eselsbach einen Stand einrichten, und würden uns freuen wieder viele Bürger mit Deppekuchen, Apfelkompott und Glühwein verwöhnen zu dürfen. Hier das Rezept zum ausprobieren: Zutaten für 4 Portionen: 1250 g Kartoffel
1 Zwiebel
1 Ei
Salz und Pfeffer
200g Mett-Wurst
50g Dörrfleisch Zubereitung Kartoffeln schälen, reiben, auf ein Sieb geben, abtropfen lassen.
Zwiebel schälen, reiben, mit Salz und Pfeffer würzen - das Ei unterrühren. Die Mettwurst in Stücke zupfen und untermengen. Öl in einem Bräter erhitzen, Kartoffelmasse einfüllen, glatt streichen, Deckel auflegen.
Bei 210°C im Backofen 30 min backen.
Dann das Dörrfleisch in dünne Scheiben auf den Schalet legen und ohne Deckel noch 45 min backen- bis Oberfläche knusprig braun ist.
Heiß mit Apfelkompott servieren. Guten Appetit! |
